梅菜小扣肉的做法

今天突然想吃扣肉来，曾经见过老爸做过，现在也学着做。

操作方法

（01）梅菜洗干净放到水泡一个钟以上。

（02）把五花肉洗干净放到锅里煮，煮得半个钟左右捞上碟子晾凉。

（03）然后切成厚片。

（04）把梅菜切成丝。

（05）把姜蓉、蒜蓉、生粉、白酒、生抽、老抽合在一起搅拌均匀。

（06）然后浇到猪肉和梅菜腌制10分钟。

（07）10分钟后把五花肉摆在碗里，把有皮的这边向底。

（08）把梅菜铺在猪肉上面。

（09）然后放置电高压锅蒸。

（10）蒸沸后再蒸5分钟就可以了，然后拿出来把碟子盖住碗两手压紧，然后反转过来用碟子装着。