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相关扣肉的常识百科
相关扣肉的常识百科
扣肉的正宗做法
2024-02-24
梅干菜扣肉是一道闻名全国的客家菜。这道菜可以和家人分享,也可以招待客人。下面介绍梅干菜扣肉的具体做法。操作方法(01)五花肉加凉水,放入锅里,加葱姜和适量料酒,用大火烧开后,煮十五分钟。(02)把五花肉捞出,涂满酱油。(03)锅里...
十种扣肉的做法
2024-01-28
一、盐菜扣肉二、笋干扣肉三、香芋扣肉四、腐乳扣肉五、土豆扣肉六、红烧扣肉七、梅菜扣肉八、芽菜扣肉(东坡扣肉)九、芋头扣肉十、川味冬菜扣肉...
怎样在家做梅菜扣肉
2024-02-28
天气一冷就特想吃肉,上一个梅菜扣肉,养养膘吧,哈哈!不要经常吃吧,不然真养成胖猪了!霉干菜烧肉,香,爽,还有独特的咀嚼感。步骤/方法(01)将花肉刮洗干净,整块放入沸水中汆烫,撇去浮沫,加入葱、姜、大料、料酒煮20分钟。(02)取出,以深色...
扣肉的简单做法
2024-01-01
扣肉是许多人喜欢吃的一道家常菜,那么它是怎么制作的呢?下面由小编来为大家讲解一下。操作方法(01)首先我们把买好的五花肉洗干净,放入冷水锅中,再加入料酒,姜片去腥大火煮30分钟。然后捞起来沥干水。在肉皮上抹上老抽,晾干备...
湖南梅干菜扣肉的做法
2024-01-04
操作方法(01)皮猪肉去毛,洗净备用(02)梅干菜洗干净上面的盐份,切碎,再浸泡至无咸味(我只能买到这种梅干菜了)(03)锅内放清水把猪肉放入,放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角,把猪肉炖煮2分钟,并把煮出的泡沫撇去(04)煮好的猪肉,用牙...
酸菜扣肉怎么做
2024-02-28
很多地方都有扣肉这道菜。但不同的地方,用的底菜也不同。有的用梅菜,有的用芋头,还有的用芽菜......我家做这道菜时,有时候会用酸菜。操作方法(01)准备好酸菜,将酸菜清洗干净后切成小段。(02)五花肉清水洗净后,下冷水锅煮,煮到一...
梅菜扣肉的做法
2024-02-05
梅菜扣肉(英文名:Porkwithsaltedvegetable)也称为烧白,是汉族传统名菜,属粤菜客家菜。通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽、油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂。五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入...
自做的梅子山黄皮制扣肉
2024-02-25
扣肉的做法很多,五花八门的,今天第一次尝试做梅子山黄皮扣肉,做出来的成品味道非常不错,独特的山黄皮香味,酸、滑、入口即化。操作方法(01)把猪肉洗干净放置锅里煮熟。(02)捞上来晾凉后切成厚片。(03)把梅子、山黄皮、蒜蓉、姜蓉...
怎么做梅菜扣肉?
2018-09-04
工具/材料猪肉300克梅菜干50克老抽15克食盐适量生抽20克料酒20克生姜20克冰糖10克花椒10克大蒜20克操作方法首先,将梅干菜放在碗中,加入适量清水浸泡一下。然后将生姜切片,取一半姜片切成末,大蒜剥皮切末,再将冰糖碾碎,放着...
简单易学的梅菜扣肉的家常做法
2018-05-05
梅菜扣肉远近有名,它们的搭配是非常绝配的,梅菜把扣肉的油汁吸入,扣肉又把梅菜香汁吸入,蒸出来的扣肉梅菜非常美味好吃,下面把它的做法分享给大家参考。工具/材料五花肉,梅菜,腐乳,生抽,耗油,老抽适量,八角、花椒、姜片、料酒适...
家常扣肉最简单的做法
2024-01-11
小编今天教你们家常扣肉最简单的做法,让美食围绕在你的身边。操作方法(01)到超市选一块五花肉,用刀刮皮,洗净入锅。(02)加入葱、料酒、姜片,大火煮开并撇去上面浮沫。(03)小火煮30分后关火。(04)五花肉趁热往肉皮上抹上老抽,然后晾...
梅菜扣肉的做法正宗的做法
2017-12-24
简要回答梅菜扣肉的正宗做法是先将五花肉洗净,放入锅中煮熟,把梅菜洗干净,然后放入锅中炒熟,再将煮熟的五花肉,用锅把它煎成皮黄状,然后把五花肉和梅菜放入锅中一起去蒸。梅菜扣肉是汉族的传统名菜,吃起来肉质软嫩、肥而不腻...
教你如何制作梅干菜扣肉
2017-01-19
简单做梅干菜扣肉,你知道怎么操作吗?工具/材料五花肉,干菜,酱油操作方法锅中加水适量,加葱,姜,蒜适量,然后加入五花肉,煮开,再煮3分钟猪肉捞起,沥干,在肉皮上抹上一些酱油,放凉然后我们将猪肉切成小片,要厚一点干菜适量,洗净,备用将干...
广西芋头扣肉的做法
2024-01-09
芋头扣肉是广西人酒席上不可缺少的一道美味,有些地方至今还流传着无扣肉不成席的说话,下面就介绍一下芋头扣肉的做法。操作方法(01)把买回来的芋头削皮,洗干净,改刀切合合适的大小,放在一旁晾干水分待用(02)买回来的五花肉,应为...
芋头蒸扣肉怎么做
2022-08-21
简要回答鱼头蒸扣肉是非常经典的美食,因为鱼头是非常容易吸收油脂的,并且在长时间的蒸煮之后可以变得更加的香甜软糯,变得非常的好吃,而对于扣肉来说,也并不会变得非常的油腻,也是非常容易下饭的,是非常经典的美食,大家要选择...
梅菜扣肉最正宗的做法
2017-04-28
梅菜扣肉也可以叫它红烧肉,也可以算得上是一道很上档次的宴客菜。不过好的东西都需要花费时间和功夫的。当把它端上餐桌上时,你会觉得之前付出的都是值得的。工具/材料五花肉、梅干菜、豆腐乳、甜面酱、盐、白糖、鸡精...
虎皮扣肉怎么做
2017-02-14
工具/材料五花肉,葱姜,料酒,大料,干辣椒,盐,味精,白糖,十三香,蚝油,酱油,老抽,淀粉操作方法首先我们将五花肉清洗干净,用刀切成大块备用然后我们将五花肉放入高压锅中,加入适量的水,放入葱姜,倒入适量的料酒,压20分钟接着我们将五花肉...
梅菜小扣肉的做法
2024-01-01
今天突然想吃扣肉来,曾经见过老爸做过,现在也学着做。操作方法(01)梅菜洗干净放到水泡一个钟以上。(02)把五花肉洗干净放到锅里煮,煮得半个钟左右捞上碟子晾凉。(03)然后切成厚片。(04)把梅菜切成丝。(05)把姜蓉、蒜蓉、生粉、白酒...
梅菜扣肉的制作方法
2018-05-07
工具/材料食用油300毫升、五花肉250克、梅菜干80克、料酒50毫升、老抽10毫升、生姜10克、红糖5克、八角1颗、草果1颗、生抽少许、淀粉适量、白酒适量、酒酿适量、香菇适量、小葱适量、盐少许操作方法先用温水把梅菜泡...
扣肉的做法,扣肉的家常做法
2024-01-09
这次做的扣肉,既不是梅菜扣肉,也不是经典的香芋扣肉,而是用了老家的传统做法——豆皮扣肉。豆皮扣肉肉烂味香,吃起来咸香适口,豆皮吸足了肉香,五花肉也因为豆皮少了油腻……操作方法(01)1.原料五花肉(02)2.五花肉放入锅中,加入料...
韶关特色香芋扣肉正宗做法,配方和步骤全分享给你,看一遍就会
2023-11-17
简要回答说到扣肉,很多地方都有,但是每个地方做的扣肉都有不同的特色,有咸口的也有甜口的,吃起来各有千秋。在我们韶关的翁源县也有颇具我们当地特色的扣肉【南乳香芋扣肉】这个扣肉吃起来咸甜可口,香而不腻,每到逢年过节,或...
做法梅菜扣肉的做法是什么
2021-05-16
梅菜扣肉(英文名:Porkwithsaltedvegetable),汉族传统名菜,属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入...
扣肉怎么做好吃,扣肉的简单做法
2024-03-06
为了这个任务我可是花了不少心血哦,可是等做完了时间过去了,杯具哦,第一炸扣肉,真怕伤到自己眼睛了,确实要时刻注意,扣肉虽然好吃,但是做起来还蛮担惊受怕的,而且还怕长肥,哈哈,不管了,我次次都是说胖了不要紧,减肥就是,哎呀,太好吃...
梅菜扣肉
2024-01-13
梅菜还具有一定的药用价值。鸦片战争以后,来自祖国的岭南特产的“惠州梅菜”,传到了南洋。当时,很多下南洋的侨民因水土不服患了当地的湿热病,那里缺医少药,他们就用所带的梅菜来煮水,喝了以后逐渐见好,从此梅菜在南洋也名声...
梅菜扣肉的家常做法
2021-10-30
简要回答做梅菜扣肉将五花肉冲洗干净,梅菜用热水进行泡发;然后将五花肉放入锅中加入冷水、姜片、白酒煮熟煮透;将煮好的五花肉捞出过水,之后将五花肉煎至表面起皮放入冷水中浸泡;将梅干菜倒入锅中,翻炒一下,然后将五花肉切片...
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