黄豆焖猪蹄的做法

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操作方法

（01）将猪蹄从中间切开，然后放入锅中煮。

（02）煮熟后取出用冷水过一遍。

（03）锅里放油，加入姜片。

（04）冷水焯好的猪蹄放入锅中，进行煸炒。

（05）在锅中加入料酒，生抽，少许糖。

（06）放入洗净的葱和煮好的黄豆，加入适量水。

（07）大火煮烂，再改用小火烹煮入味。

（08）将入少许盐，老抽上色，洒进葱末。