腐竹是豆制品，营养丰富，和土豆都属于健康食材，用这两样食物搭配猪肉焖，做出来的成品味道非常不错，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
土豆1个，干腐竹40克，猪肉150克，蒜米、姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。
操作方法
土豆、腐竹、猪肉准备好。
猪肉切成片，加姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
土豆去皮，切成方块。
腐竹切成小段放到水里泡软。
开火下油，放蒜米进去爆香。然后放腌制好的猪肉进去。
翻炒至变色，再放泡软了的腐竹进去。
翻炒入味，然后下土豆，加适量的盐翻炒一下。
加小半碗水进去，盖上盖子小火焖12分钟左右。
