为了这个任务我可是花了不少心血哦,可是等做完了时间过去了,杯具哦,第一炸扣肉,真怕伤到自己眼睛了,确实要时刻注意,扣肉虽然好吃,但是做起来还蛮担惊受怕的,而且还怕长肥,哈哈,不管了,我次次都是说胖了不要紧,减肥就是,哎呀,太好吃了,这没办法管住自己的嘴啊。
操作方法
(01)先准备好食材。扣肉最好用半肥瘦的五花肉。一般切一条,然后火炸起来才好炸。
(02)再把肉放在冷水锅里,放点点生姜在里面,中火煮二十分钟,用筷子插下肉皮,能插进去就表示差不多可以啦。
(03)再开始小火开始炸肉条了,炸的时候总是有油溅出来,自己注意啦。
(04)炸好后拿出来等冷了后再切成片。
(05)用一个小碗调一点淀粉水。用一盘子来装肉片,在盘子里面放几片生菜叶子。
(06)再把切好的扣肉片放在盘子里,还可以在是上面放上二根香菜。
(07)把酱料放在锅里烧滚,再淋在扣肉上面,一阵香味传来,差不多要流口水啦。
特别提示
炸肉片的时候,肉片上不能有半滴水,也要小心不要让滚油溅到脸上,小心你的眼睛哦。