草菇肉质肥厚，口感鲜香，有消食祛热，增强人体免疫力之功效，非常适合夏季食用，搭配虾仁做成的炒菜，鲜嫩爽滑，非常美味。
工具/材料
草菇300g
虾仁300g
料酒1小勺
生姜粉1小勺
食用油1小勺
盐1小勺
香葱少许
泡发木耳少许
操作方法
新鲜草菇用清水冲洗干净。
将洗净的草菇对半切开。
虾仁室温解冻，用水稍微冲洗，然后放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，用手抓匀，放置2-3分钟左右。
油锅烧热，把虾仁放入，大火翻炒至变色即可盛入盘中待用。
油锅继续加热，把草菇放入锅中，大火翻炒。
锅中加入少许水，因为喜欢木耳，所以也放了一些在锅内，大火煮开后转中小火1分钟左右。
把虾仁也放入锅中。
然后加入1小勺盐调味。
翻炒均匀后撒上一些葱花就可以出锅装盘了。
