本人平时最喜欢吃绿豆芽,老婆呢则喜欢粉条,所以今天自己就结合两者做了一道豆芽炖粉条!整个制作过程大概半小时,不会做的可以来看看哦!
操作方法
(01)我们首先在水中焯一下绿豆芽,去一下绿豆芽的豆腥味,捞出后控干水份。
(02)将粉条放入沸水中煮至八成熟捞出,冲凉后控干水分。
(03)大葱切成细丝,姜切成细末,蒜切成小片。
(04)锅中倒入花生油,个人建议油可以适量多放一点。加切好的葱姜蒜进去爆香。
(05)依次放入控干水份的绿豆芽、粉条,翻炒均匀。
(06)加适量清水,放入佐料:食盐1勺、五香粉适量、酱油1勺。盖上锅盖炖上2分钟。
(07)看锅中汤汁差不多没有的时候就可以关火了。盛盘上桌,简单的豆芽炖粉条就做好喽!
特别提示
个人建议豆芽焯水,不喜欢的可以不做这个步骤。