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简要回答
芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及胡萝卜素。芹菜炒香干是经典搭配,做法是先将芹菜用开水汆烫,捞出后用凉水冲洗下。热锅放油后,把芹菜倒入,翻炒几下,再倒入香干。加少许盐和清水,大火翻炒几下,爽脆可口的芹菜炒香干就做好了。
工具/材料
芹菜、香干、盐、食用油。
详细内容
把芹菜洗净摘掉叶子切成段,香干切成条备用。
锅中加清水烧开,将芹菜倒入汆烫变色捞出后用凉水冲洗下。
热锅凉油,把芹菜倒入,翻炒几下,加入香干。
加少许的盐炒匀,再加少许的清水,大火翻炒几下,爽脆可口的芹菜香干就炒好了。
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