香菇味道鲜美，沁人心脾，香菇中富含维生素B族，铁，钾，维生素D等多种对人体有益的营养成分，有的营养学家认为，香菇的营养价值是牛肉的四倍，将芹菜，胡萝卜和香菇放在一起炒一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的芹菜胡萝卜炒香菇？希望能够帮助到大家。
工具/材料
胡萝卜适量，芹菜适量，干香菇适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。
操作方法
准备一根胡萝卜，适量芹菜，洗净后备用，再准备适量的干香菇，用清水泡发，备用。
将胡萝卜去皮后，切成小段，再将芹菜斜刀切成小段，再将泡发好的干香菇切成小丁备用。
锅中烧开水，水开后分别将胡萝卜，芹菜，香菇放入锅中焯水，
焯水好之后，捞出备用。
准备适量蒜切片，锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香，再将焯好水的胡萝卜和芹菜放入锅中，翻炒均匀。
将焯好水的香菇也放入锅中，与芹菜胡萝卜一起翻炒。
放入适量盐，鸡精，五香粉，这个大家可以根据自己的口味来进行添加。
再放少许生抽和香醋，搅拌均匀，就可以了，因为食材已经焯水过了，所以很容易熟的，。
出锅装盘就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢。
