我很喜欢吃黄豆芽，用肉丝一炒，营养又美味，可是市场上卖的豆芽都长好长的芽子，太长的芽子不但口感发柴，而且担心是放了化学制剂的。所以，就学着自己生豆芽了。
操作方法
（01）挑选黄豆选择颗粒饱满、个头大、上面有光泽的，坏的、瘪的、黯淡的、很小的豆子都是不会发芽。
（02）选择小盆最好选择塑料的小盆放豆子，比较不容易透气，湿度比较高，适合豆子发芽。
（03）用水浸泡把豆子先用水浸泡1-2天，看到豆子都涨起来，是原来的大概2倍左右，就把水倒掉。
（04）用湿毛巾覆盖浸泡好的豆子放进小盆里面，用湿度比较高的毛巾覆盖在盆上面，不要直接盖到豆子上。
（05）放在阴凉的地方放在厨房背光阴凉的地方，不要让阳光照到，太阳会让豆子腐烂不会出芽，而且阴凉的地方保湿效果比较好，湿毛巾不容易干，豆子发芽更快。
（06）每天换水两次每天早晚给豆子换水，但是水要全部都倒掉，把湿毛巾洗一下还是跟之前一样盖在盆上面，注意手上千万不能有油。
（07）大概一周完成我的豆芽已经一周了，就长到这个长度了，已经可以吃了，家庭操作这个时间就可以，如果再长豆子容易坏掉。
特别提示
黄豆芽好吃有营养也很好生，动手做一做吧。
文本为个人原创，图片部分来自网络。
