简要回答
选择吃黄豆芽时，要注意豆芽不能生长的过长。在烹饪豆芽时，豆芽不可以加碱，可以放少量的食醋，这样能够避免营养元素的丢失。另外在烹饪黄豆芽时，要快速或者是用油急速的翻炒。条件允许的情况下，可以用沸水焯水之后放入调味品凉拌。
闻一下黄豆芽的味道
可能有些黄豆芽看起来肥胖鲜嫩，但是此类黄豆芽却有一股化肥味道，甚至还含有激素。毕竟可能在制作黄豆芽时，放了化肥和激素。一般闻到此类味道之后，建议不要吃这类黄豆芽，避免对身体健康造成影响。
不要一次性吃太多
由于黄豆芽中含有丰富的纤维素，纤维素是一种难以消化的食物。如果在生活中吃太多的黄豆芽，可能会出现消化不良的情况。建议在生活中，不要一次性吃太多的黄豆芽，避免对自身健康造成影响。
吃黄豆芽的好处
在生活中选择适当的吃黄豆芽，能够达到清热解暑、明目、补气养血降低胆固醇，保护、皮肤、美容养颜、增强人体免疫力等等功效。毕竟黄豆芽含有丰富的营养成分，青少年在日常生活中适当的吃黄豆芽，能够促进生长发育、增强体质，补充人体所需要的氨基酸。
