枣花馒头的形状依各人的爱好，可以做成很多的样子，今天就给大家介绍一种简单又好看的枣花馒头的做法。
操作方法
（01）把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。面肥就是发酵过的面团。
（02）把红枣去掉把子，洗净，用水泡软备用。
（03）等看到面团比原来的面团涨大一倍时, 或者面团上有蜂窝状的小孔，这表明面就发好了。
（04）兑碱：把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打粉溶开，然后把面团揉匀揉透，揉完的面团用手指按上有回弹，就表明碱兑的正好。
（05）把揉好的面团，放在案板上，搓成长条，然后揪成小剂子。
（06）把剂子擀成六个大，六个小的圆形面皮，把一个大的和一个小的叠放在一起。
（07）再用筷子夹成四个花瓣的样子。
（08）再给中间插一个红枣，制成枣花馒头生坯。
（09）蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布，大火把水烧开，再把做好的枣花馒头生坯，一个个摆在笼屉上。
（10）盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30 分钟。时间到了，打开锅盖，还不错，白白胖胖的，花形也特别漂亮。
（11）把馒头取出，放入盘子里，这样好看又好吃的枣花馒头就做好了，你是不是已经等不及了呢？
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