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蘑菇是很常见的食用菌菇,肉质厚实,鲜香肥嫩,放入蚝油和生抽一起炖煮,竟能吃出肉的肥美,非常好吃。
(01)蘑菇去掉根部,用清水冲洗干净。
(02)在每个蘑菇上用小刀划上几道,这样炖煮的时候更易入味。
(03)油锅烧热,把处理好的蘑菇放入锅中,大火煸炒。
(04)然后加入1勺蚝油。
(05)再加入小勺生抽和白糖。
(06)加入适量水,大火煮开后转中火2-3分钟。
(07)当汤汁渐渐变少时,加入生粉水勾芡。
(08)装入盘中,撒上一些葱花就可以上桌了。
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