蘑菇鲜美，营养又高，蘑菇的家常做法也很多，今天就给大家介绍三种做法——蘑菇汤，椒盐蘑菇和肉炒蘑菇的做法。
操作方法
（01）把蘑菇放水里清洗后，用手撕成小朵。
（02）锅内加入适量水，大火把水烧开，把蘑菇入锅在开水里焯一下水，捞出放盆里备用。
（03）首先做一个蘑菇汤，把高汤倒入锅里，把焯好的蘑菇也入锅，再加1小勺盐，1小勺味精，熬煮上5分钟，再给汤里撒一些香菜，一碗鲜香的蘑菇汤就完成了。
（04）再做一个椒盐蘑菇，把蘑菇小朵放在自制的鸡蛋面粉糊里，蘸满鸡蛋糊，再放入油锅里炸制成金黄，用漏勺捞出沥油，然后在撒上一些椒盐，放入盘子里，一盘香酥美味的椒盐蘑菇也做好了。
（05）最后做一个肉炒蘑菇，先把猪五花肉洗净切 成片备用。
（06）葱、姜、蒜切成末备用。
（07）炒锅里放入花生油，等油五成熟时，把猪肉片入锅，翻炒至变色发白。
（08）再把葱、姜、蒜末入锅煸香。
（09）再加1勺盐，1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺味极鲜酱油、1勺蚝油调味。
（10）再把切好的蘑菇入锅翻炒均匀。
（11）出锅前，再撒一些香菜炒匀，然后盛入盘子里，这样一盘滑嫩可口的肉炒蘑菇就做好了。
特别提示
本篇指南系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载！
