不知你们有没有发现，家里每次炒白菜吃，最后剩下的都是菜梗，反正我们家就是这样，觉得很浪费，所以今天我把菜叶和菜梗分开来炒，菜梗搭配肉丝爆炒，肉丝和菜梗互相吸味，做出来的成品非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
白菜梗150克，瘦肉150克，蒜米、姜蓉适量，生抽、料酒适量。
操作方法
白菜有好多个品种，有青梗和白梗的白菜，今天我用的是青梗白菜，首先把白菜叶和梗分开，然后把梗切成一段段，放到水里清洗干净。
瘦肉切成粗丝，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
开火下油，放蒜米进去爆香。
肉丝下锅，大火翻炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格。
放菜梗到锅空格，加适量的盐煸炒一下。
盖上盖子焗3分钟左右。
然后打开盖子，下几粒味精翻炒一下有可以了。
