芦笋可是个好东西,在古代是皇宫里的菜,在现在国宴上也有这个菜,不过有些人不喜欢吃它的与众不同的味道,和秋葵一样,我男人和宝宝就是要逼着才吃一点点,但是人家在国际上有个美称叫蔬菜之王呢。芦笋也有多种做法,我最喜欢吃白焯芦笋啦,今天炒四季豆多了些肉末,就来做一个肉末炒芦笋吧。
操作方法
(01)准备好食材,把芦笋切去老的梗,再切成片备用。
(02)把大蒜籽去皮再切碎。
(03)肉末是炒四季豆多出来的啦,所以没拍前面操作的图了。
(04)锅烧七成热放少量花生油,先小火炒香大蒜。
(05)把芦笋片倒下去转大火爆炒一分钟即可。
(06)把肉末倒下去翻炒均匀即可。
(07)加一小勺盐,少量鸡粉,再一起炒均匀即可。
(08)关火出锅。上桌开吃了,你只要想到它的营养和美称,就会爱上它的独特的味道的。
特别提示
芦笋最好的做法就是白焯,而且营养一点也不流失。芦笋是世界上十大名菜之一,它富含种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬。现在养生法都讲究食补,亲们可以多多享用哦。