芹菜富含蛋白质和维生素，适当吃些对身体好。今天小编给大家分享一下怎么做肉丝炒芹菜，希望大家都能喜欢。
操作方法
（01）取一小块瘦肉，将瘦肉清洗干净，切成薄片；加入适量的生抽、料酒，用力抓匀，腌制十分钟；用力抓匀，才能使肉更嫩更好吃；
（02）加入适量的淀粉，用力抓匀；加入少量食用油，抓匀；
（03）取一小把芹菜，将芹菜清洗干净，沥干水分，再切成3-5cm的段；
（04）取一小块姜，将姜去皮，清洗干净，切成姜丝；
（05）开火，加入适量的食用油，待油温五六成热，将姜丝下入锅里炒香；
（06）将瘦肉下入锅里，翻炒至肉色变白；取两三个干红辣椒，撕成两半，放入锅里一起炒；
（07）将芹菜下入锅里，翻炒均匀，再加入适量的盐和鸡精，调味好，就完成了！非常好吃哦！
