菜品口味:葱香
主要工艺:卤
主要食材:猪肉类
所需时间:三刻钟
制作难度:普通
步骤/方法
(01)准备好猪手。
(02)把猪蹄洗净切块。
(03)锅里放一些清水,姜块去皮拍扁,葱白切段,一起放进锅中。
(04)大火把水煮开。
(05)把洗干净的猪蹄放进煮开的水中。
(06)大火把水煮开,再煮五分钟左右。
(07)捞起,用清水冲洗干净,并沥干水。
(08)把卤水汁提前取出溶化,把沥干水的猪蹄放进卤水汁里,并轻轻搅拌一下,让卤水汁和猪蹄充分混合。
(09)用高压锅压20分钟。
(10)高压锅消气后,出锅上碟,烹饪完成。