富含丰富胶原蛋白的解馋美食：卤猪蹄
操作方法
（01）猪蹄剁成小块清理干净杂毛再用清水反复洗几次
（02）将猪蹄冷水下锅煮开锅后去掉浮在表面的浮末然后捞出沥干水份
（03）高压锅中加入适量的水加入干红辣椒、香叶、小回香、八角、桂皮2块、花椒、生姜等煮开锅然后倒入酱油和下入过水后的猪蹄
（04）盖上高压锅盖煮5分钟左右关火
（05）等高压锅自动放气结束后打开高压锅盖加入冰糖和盐再盖上盖子煮5分钟左右即可
（06）猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解，使其营养价值增加
特别提示
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