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菠萝炒鸭心是一道很开胃家常菜,加小辣椒炒出来的成品,酸、甜、辣、还带有菠萝特有的香果味非常好吃。
(01)菠萝去皮。
(02)然后切成片。
(03)鸭心洗干净切成两边。
(04)加盐、姜丝、生抽、料酒腌制几分钟。
(05)开火下油,放蒜米爆香
(06)下鸭心加下辣椒翻炒至5成熟。
(07)再开火下油,菠萝下锅翻炒1分钟。
(08)下鸭心一起翻炒。
(09)洒点水花盖上锅盖焖3分钟就可以了。
(10)炒出来的成品,一股浓浓的菠萝香味,吃起来香、甜、酸、辣非常好吃。
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