鸭心的营养价值非常的高，常吃鸭心不但可以起到亮发的作用，而且还有健脑和温肺的好处，今天来做个仔姜炒鸭心示范给大家看看。
操作方法
（01）把鸭心洗干净然后切成两边。
（02）仔姜洗干净切成片。
（03）开火下油。
（04）把仔姜放到锅里加少量的盐翻炒一下。
（05）然后把姜片铺均匀煎3分钟。
（06）把煎香了的仔姜搞到锅的一边。
（07）再下油，将鸭心倒进锅的空格加少量的盐翻炒2分钟。
（08）然后把姜片、鸭心合起来加适量的白酒、生抽、老抽几滴翻炒。
（09）加少量的水，盖上锅盖焗5分钟就可以了。
