经常食用胡萝卜，具有治疗贫血、感冒、便秘、高血压，防止癌症，健胃，美容等作用。今天小编就选用胡萝卜，搭配木耳和菠菜炒肉，炒出来的菜好看又好吃，下面我把做法分享给大家，喜欢的朋友可以看看。
工具/材料
适量胡萝卜、菠菜、木耳、肉、葱、蒜、干辣椒、食盐、生抽
操作方法
取适量胡萝卜，用清水把胡萝卜洗净，然后把洗净的胡萝卜放在菜板上，用刀把胡萝卜切成细丝，切好待用。
取适量干木耳，提前一两小时泡发，泡好的木耳用清水洗净，如果泡的木耳个头比较大的话，用刀切丝待用，要是小秋耳的话，直接洗净待用。
准备好适量菠菜，摘去老根和黄叶，用清水把菠菜洗净，然后控水切好待用，菠菜用量根据自己喜好定。
准备好炒菜需要用的肉，我这里选用的是自己事先炒好的熟肉，在炒菜过程中加加入就可以了。
取适量新鲜大葱，把葱摘去根和黄叶，用清水把葱洗净切好待用。红辣椒洗净切丝，蒜瓣洗净切好待用。
炒锅放油，油热后放入切好的葱花、辣椒、蒜炝锅，炒出香味后放入备好的胡萝卜丝，用铲子翻炒均匀，然后加入木耳，继续翻炒均匀。
稍炒片刻后加入熟猪肉，再加入备好的菠菜，用铲子快速翻炒均匀，待菠菜变软后，加入适量生抽和食盐，搅拌均匀就可以了。
如图所示，我们的胡萝卜菠菜木耳炒肉就做好了，把炒好的胡萝卜菠菜木耳炒肉，盛入盘中就可以开吃啦，色香味俱全特别好吃。
