菠萝酸甜可口，有着独特的香味非常受大众喜欢，今天用菠萝搭配回锅肉，做出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。
操作方法
（01）菠萝去皮切成片。
（02）猪肉要半肥瘦的，切片。
（03）姜丝、蒜米准备好。
（04）开火下油。
（05）用筷子把猪肉夹摆在锅里用小火煎。
（06）煎至两面金黄色铲上碟子。
（07）再开火下油，放姜丝、蒜米进去爆香。
（08）菠萝下锅，加适量的盐翻炒一下。
（09）下点水花，盖上盖子焗2分钟左右。
（10）打开盖子翻炒一下铲上碟子。
（11）再开火下油，放姜丝、蒜米进去，煎肉回锅。
（12）加1勺生抽，1勺料酒。
（13）下3勺调好的生粉，加几滴老抽。
（14）搅拌均匀煮20秒左右，然后铲铺在菠萝面上就可以了。
