荷兰豆炒鸡杂

工具/材料

鸡杂2副，荷兰豆150克，姜丝、小米辣、蒜米适量，2勺生抽，1勺料酒，1小勺老抽。

操作方法

把鸡杂清理干净，荷兰豆撕去老须。

用锅把水煮沸，放鸡杂进去灼2分钟。

捞上盘子，再用清水洗一次。

然后捞上来切好。

姜丝、小米辣、蒜米准备好。

开火下油，放姜丝、小米辣、蒜米下去爆香。

鸡杂下锅，加适量的盐

加2勺生抽、1勺料酒。

1小勺老抽大火翻炒1分钟，然后把食材铲到锅边。

把兰豆下到锅的空格，加适量盐边炒一下。

然后和鸡杂一起大火翻炒2分钟上碟。