工具/材料
大白菜
苹果
梨子
萝卜
辣椒面
糖
糯米粉
韭菜
生姜
操作方法
首先将大白菜切小块。
之后给大白菜均匀抹盐。
温水加120g盐融化。
之后放入抹好盐的白菜。
用重物压一晚上。
韭菜切段，青萝卜切丝。
之后把梨、苹果、洋葱切块。
之后把生姜切片。
在搅拌机里加入姜片、大蒜、鱼露打成泥备用。
之后倒入糯米糊。
加入白糖，辣椒面搅拌均匀。
放入萝卜丝，韭菜拌匀。
之后把白菜捞出拧干水分。
之后再把白菜放在清水里浸泡10分钟。
之后捞出白菜拧干，晾2小时。
之后将白菜抹上辣椒酱。
放入无水无油的容器当中，放冰箱密封一周即可。
这样就完成了。
