大白菜怎么腌制最好吃 大白菜泡菜的最简做法

操作方法

白菜洗净，对切，沥干水分。

香料适量备好。

加盐适量的盐水烧开，再将其冷却。

煮好的盐开水冷却后放入坛中，加入各种香料，再加白菜，密封泡菜坛，泡10天左右即可。

操作方法2

白菜洗净，切成4份，如下图，在白菜的每一层都加一点点盐腌制15分钟左右，使白菜析出水分。

用手将白菜的水分捏干。

锅中加油，8分热时起锅，再向油中家辣椒面，花椒面，盐，葱姜蒜末，酱油，搅匀。

将酱料均匀的涂在白菜上，每一层都要涂到。

将涂好酱料的白菜放入泡菜坛中，密封起来，2天后即可食用。