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（0102）1.材料牛肉300克，苦瓜一条 ，姜少许，油、盐适量，生抽少许2苦瓜炒牛肉做法
（03）苦瓜洗净切斜片。
（04）牛肉切片。
（05）姜切丝。
（06）干锅，将切好的苦瓜倒入锅中，小火放适量的盐炒一下，炒至转色断生，盛出备用。
（07）热锅下油，把切好的姜丝和牛肉放入锅中滑炒一下下。
（08）牛肉炒至转色后，放入炒好的苦瓜，翻炒。
（09）炒得差不多了，就调入适量的盐，少许的生抽，炒匀。
（10）苦瓜炒牛肉，凉瓜炒牛肉……
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