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如何做西芹炒肉好吃?

家常菜 阅读(1.96W)

西芹炒肉是一道大家都喜欢吃的家常菜。那么如何做这道西芹炒肉才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。

如何做西芹炒肉好吃?
如何做西芹炒肉好吃? 第2张

工具/材料

腿肉,地瓜粉,酱油,食用油,盐巴,味精,西芹,蒜头,黄椒

操作方法

首先将腿肉切成薄片并用适量的地瓜粉和酱油裹一下,如下图所示。为了将腿肉切的更薄,小编建议大家先将腿肉放到冰箱冷冻层去冷冻15分钟,再拿出来切会比较好。

如何做西芹炒肉好吃? 第3张
如何做西芹炒肉好吃? 第4张

然后锅中放入适量的食用油,待油冒烟,倒入腿肉炸五分钟,如下图所示。

如何做西芹炒肉好吃? 第5张

接着把炸好的腿肉捞出控油,如下图所示。

如何做西芹炒肉好吃? 第6张

然后把蒜头切成蒜蓉,黄椒切成辣椒沫,如下图所示。接着锅中放入适量的食用油,待油冒烟,倒入蒜蓉和辣椒末爆香,如下图所示。

如何做西芹炒肉好吃? 第7张
如何做西芹炒肉好吃? 第8张

接着把西芹切成宽约0.5cm的薄片,倒入锅中翻炒五分钟,如下图所示。

如何做西芹炒肉好吃? 第9张
如何做西芹炒肉好吃? 第10张

然后把之前炸好的腿肉倒入锅中翻炒三分钟,如下图所示。

如何做西芹炒肉好吃? 第11张

接着往锅中加入适量的盐巴和味精,翻炒片刻就可以出锅了。

如何做西芹炒肉好吃? 第12张

一道美味可口的西芹炒肉就做好了,希望大家能够喜欢。

如何做西芹炒肉好吃? 第13张