今天推荐的这道菜,是既好吃又健康的焖杂菇干,上次发过焖杂菇,采用的是新鲜的菇类,这次采用的是三种干的菇类,干的菇类比新鲜的味道更香,风味更佳。
操作方法
(01)将干菇类洗净,提前泡水
(02)将泡好的干菇类切好备用
(03)豆干切成条,均匀的拍上玉米淀粉
(04)油热下,煎至几个面都成金黄色
(05)煎好盛起备用
(06)先将香菇丁爆香
(07)随后加入草菇干和鸡腿菇干翻炒
(08)倒入泡菇的水(适量就好,如果水多千万不能全部下),盖得住菇即可
(09)加入调味,也可以加入适量的淀粉水
(10)完成,装盘即可