鱼是比较清淡的肉类，没有高脂肪，而且营养很丰富，适合大众食用，今天用自制的酸梅紫苏辣椒酱搭配鲢鱼煎焖，做出来的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
鲢鱼2斤，酸梅紫苏辣椒酱1勺，姜片、香葱适量，生抽1勺。
操作方法
首先把鱼内脏清理干净，然后斩成一块块。
开火下油，放鱼块进去，带皮的那面向底，然后撒适量的盐花用小火煎。
煎4分钟左右，把鱼翻转再煎3分钟左右。
然后放1勺酸梅紫苏辣椒酱，1勺生抽。
加3小勺水进去，焖3分钟左右。
然后把鱼块翻转，撒适量的香葱进去。
盖上盖子焖1分钟左右就可以了。
