美食厨房“乐”在其中，给生活加点料。苦瓜熟食有养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳的功效。今天小乐做了素炒苦瓜分享给大家。
操作方法
（01）苦瓜剖开，去掉瓤。
（02）苦瓜横切成弧形条。
（03）蒜苗切成小段。
（04）锅里加水烧开，把苦瓜焯一下。
（05）炒勺里放入底油烧热，放入蒜苗煸香。
（06）接着放入切好的苦瓜，略微翻炒即可。
（07）接着放入食盐，生抽，翻炒使调料与食材均匀混合即可。
（08）盛盘上桌。
特别提示
如果觉得苦瓜比较苦的话，还可以适当的加点糖，降低苦瓜的苦味，个人不建议加糖，以免降低苦瓜的功效。
