白玉菇是一种非常珍稀的食用菌，营养非常丰富，苦瓜也可以清热解暑，明目解毒，将白玉菇和苦瓜这样做一下，非常好吃，今天小编和大家分享的是怎样做美味的白玉菇炒苦瓜？希望能够帮助到大家。
操作方法
（01）准备适量白玉菇和苦瓜，将白玉菇洗净去根，将苦瓜洗净去瓤，切成薄片，注意，在清洗苦瓜的时候，要尽量将苦瓜内部的白膜刮除干净，这样可以降低苦味。
（02）锅中烧开水，水开，放入苦瓜焯水两分钟，再准备适量蒜，切成末，姜切成丝，少许小米辣椒切成段，放入盘中备用。
（03）炒锅中放入适量油，油热后，放入准备好的蒜，姜，小米辣椒炒香。
（04）放入白玉菇，翻炒一下，盖上锅盖儿，炒至白玉菇出水，就差不多了。
（05）将焯过水的苦瓜放入锅中。
（06）放入适量盐，鸡精，白胡椒粉。
（07）再加入少许水，搅拌均匀。
（08）出锅装盘，撒上一点香菜碎，搅拌均匀，美味的白玉菇炒苦瓜就做好了，营养美味，真的特别好吃。
