儿菜是一种非常奇特的菜，它在粗壮的根部上，长出一个个嫩嫩的芽苞，就象一个个小孩环抱着母亲一样，所以将它俗称为儿菜，儿菜非常鲜嫩，而且营养丰富，可以消肿解毒，增进食欲，帮助消化，利尿除湿，促进人体内的电解质平衡，甚至还能预防癌症，冬季，人们可以多吃儿菜，提高我们机体的免疫力。那么如何做儿菜好吃呢？
操作方法
（01）将儿菜洗净备用；
（02）将洗净的儿菜切成片备用；
（03）取大蒜一根备用；
（04）将大蒜洗净切成沫；
（05）将姜去皮切成沫；
（06）在锅中放入切好的肉条；
（07）翻炒一会，炒出油；
（08）加入切好的姜沫；
（09）将切好的儿菜放入锅中；
（10）翻炒一会；
（11）加入适量食盐和豆瓣酱；
（12）翻炒均匀，让儿菜入味；
（13）加入切好的大蒜苗；
（14）炒匀后起锅，美味的儿菜就做好了。
