菜花富含膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素等等还有大量的微量元素对人的身体非常有好处，另外菜花还有解酒的功效，下面让我们来看看怎么做干锅菜花吧。
操作方法
（01）将菜花洗净后掰成小块，五花肉切片，蒜苗切段，洋葱切丝，蒜切片，干辣椒切段，备用。
（02）在锅底刷一层油，防止粘锅，然后像往常在餐厅吃的一样锅底铺上洋葱。
（03）炒锅里放一点油，炒五花肉，因为五花肉会出油所以不用倒太多油。
（04）五花肉炒熟后，倒入之前准备的蒜和干辣椒炒香，然后倒一点老抽翻炒。
（05）倒入菜花、撒盐，翻炒均匀。
（06）倒入蒜苗继续翻炒，出锅时滴几滴香油味道会更好。
（07）美味出锅了~
