美食厨房“乐”在其中，给生活加点料。俗话说，“好吃不过饺子”。小乐做为一个北方人，对饺子情有独钟，不管什么馅儿的饺子都爱吃，今天小乐做的是南瓜鸡蛋馅儿的饺子。
操作方法
（01）面粉里放入适量清水，和成面团。
（02）南瓜擦成丝。
（03）韭菜切碎。
（04）鸡蛋打入碗里搅匀，炒勺里放入底油烧热，放入鸡蛋炒熟，在炒制的时候，用筷子把鸡蛋打散成小块儿。
（05）葱切成葱花。
（06）炒勺里放入底油烧热，放入葱花煸香即可关火。
（07）等油温度转凉后，放入南瓜丝和韭菜和炒好的鸡蛋，然后搅拌均匀。
（08）然后放入五香粉，生抽，食盐，香油，接着搅拌均匀，饺子馅儿就拌好了。
（09）把和好的面团，重新揉一下，然后做成一个个小面团，然后擀成皮。
（10）把饺子馅儿放在饺子皮上，或挤或捏包成饺子。
（11）锅里加水烧开，放入包好的饺子，因为是素馅儿，饺子浮起来，水开后，略微煮一会就熟了。
（12）把饺子捞出，盛盘上桌。
特别提示
拌饺子馅儿时，一定要注意顺序，尤其是盐，酱油等一定要最后放，这样饺子馅儿就不容易出汁儿了。
