角瓜鸡蛋蒸饺的做法

蒸饺是我比较喜欢的一款小吃，今天我来给大家介绍一些角瓜鸡蛋蒸饺的做法。

操作方法

（01）首先取适量的面粉加入适量的温水，把面粉饧成一个光滑的面团醒发半小时左右

（02）然后分成一小块一小块的，用擀面杖擀成一块块蒸饺皮备用

（03）取适量的虾皮，香葱切成葱末备用

（04）取适量的鸡蛋搅拌成蛋液备用

（05）锅中放入适量的油烧热后倒入蛋液炒制，炒的时候记得把鸡蛋打散，不要太大块的

（06）角瓜洗净后用擦丝器擦成丝备用

（07）然后把角瓜剁上两刀，然后把鸡蛋，虾皮，葱花一起倒入锅中，加入适量盐，味精，胡椒粉搅拌均匀，蒸饺的馅就做好了

（08）然后取适量的馅包到饺子皮中

（09）蒸锅中放入适量的水，把蒸饺放入隔水蒸熟，放的时候空隙稍微大些，防止到时候粘在一起