家常炒秋葵的做法

秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。秋葵在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。

操作方法

（01）先把新鲜的秋葵放入开水中焯烫一下，变绿后捞出晾凉备用

（02）把秋葵去蒂放入盐水中浸泡片刻

（03）然后把秋葵取出，切成滚刀状放入盘子中备用

（04）红辣椒洗净后去籽后切成丝状备用

（05）锅中放入适量的油烧热后，倒入蒜片爆香

（06）然后把秋葵段倒入锅中进行翻炒，炒的时候加入少许水防止炒糊的，

（07）最后把辣椒丝倒入一起进行翻炒，调入适量的盐，味精，糖翻炒均匀，炒制辣椒丝断生后即可出锅。