芥菜炒肉是一道大家经常吃到的家常菜。那如何做这道芥菜炒肉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
工具/材料
芥菜，腿肉，蒜头，盐巴，味精
操作方法
首先将腿肉洗净，肥瘦分开都切成肉片，瘦肉用适量的地瓜粉裹一下；肥肉倒入热锅中炸油。
接着把蒜头切成蒜蓉，倒入锅中爆香。
然后把瘦肉倒入锅中，翻炒三分钟；将炒好的瘦肉装盘备用。
接着把芥菜洗净切成薄片，然后把底油加热至冒烟，倒入芥菜片，翻炒五分钟。
然后往锅中加入适量的白砂糖，翻炒一分钟。
接着把炒好的瘦肉片倒入锅中，翻炒两分钟。
然后往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒一分钟就可以出锅了。
一道美味可口的芥菜炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。
