蒜蓉蚝油杏鲍菇是一道家常菜肴，主要材料为杏鲍菇、大蒜、蚝油等等。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，营养丰富。多吃杏鲍菇可以提高人体免疫功能，还具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。下面小编就把蒜蓉蚝油杏鲍菇的做法分享给大家。
操作方法
（01）杏鲍菇两个横刀切成三段冲洗干净，根据自己的喜好切或用手撕成条备用
（02）锅中加水煮沸放入杏鲍菇焯水40秒左右，捞出过凉水挤干水分备用
（03）大蒜剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后剁成蒜末备用
（04）碗中加入适量的蚝油、味极鲜酱油、水、蒜末搅拌均匀备用
（05）热锅加入适量的花生油，倒入调好的碗汁炒香
（06）倒入焯过水的杏鲍菇翻炒均匀
（07）炒至杏鲍菇完全吸收汤汁后关火，因为蚝油和味极鲜酱油都有咸味，所以不要再加盐了
（08）盛入盘中，开始享用美味吧！
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