香煎杏鲍菇的做法

工具/材料

杏鲍菇 尖椒 蒜 花椒 香葱 生抽 淀粉 盐

操作方法

准备好材料：杏鲍菇1个，尖椒3个，蒜3颗 ，香葱2棵

碗中倒入小半碗水，将少许淀粉、生抽和盐放入碗中调成料汁

将杏鲍菇切成厚片，在上面斜切打上花刀，蒜、辣椒、香葱洗净切末

锅烧热，加入适量油，将杏鲍菇放入过小火煎

用筷子翻动杏鲍菇，将杏鲍菇煎至两面金黄

辣椒蒜末放入锅中炒香

将调好的料汁沿着锅边倒入锅中，轻轻晃动锅让杏鲍菇粘上料汁，也可以用筷子翻动

稍微收汁，关火撒上葱末

装盘，尝一口吧，吃起来很有韧劲