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纸包鱼,就是用油纸或者锡纸包着鱼,烹饪出来更加美味,还可以搭配各种食材,让人胃口大开,接下来看看怎么制作。
(01)把鱼清洗干净,腹中的黑膜要清洗干净,沥干水,背部切花刀备用
(02)将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、柠檬汁、红糖放入碗中混合成调味汁
(03)鱼放入一张大锡纸上,用蒜末将鱼身内外涂抹均匀,浇上一大半的调味汁,将锡纸四周折起把鱼包住
(04)烤箱预热200度,将鱼放入烤盘上,送入烤箱中层,烤15-20分钟,将鱼取出;
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