简要回答
鱼加面的正宗做法：锅中鲍鱼和姜片炒香后，加入清水煮沸后，然后再放入事先炒好的青菜和煮好的面条，煮1分钟即可出锅。
鱼加面吃起来味道十足，而且营养丰富，全家人都喜欢，做法也不难，下面给大家来详细的介绍一下。
详细内容
首先将青菜用清水洗干净，然后沥干水分。
之后，锅内放油，烧热后倒入青菜炒至变色。
接下来，另起油锅，加入炸好的爆鱼，并放入生姜片。
之后，将锅中加入料酒与足够的请水。
接着，等待锅中的水烧至沸腾。
之后再把炒好的青菜放进去，同时将事先煮好的面条也放进去。
最后，烧一分钟即可出锅食用。
