夏天凉拌菜成了大家的喜爱，凉拌三丝更是各位吃货的桌上常有的菜，只是大家的做法不同，食材也不同，只要是三种可以切丝的蔬菜，咱们就称它为凉拌三丝吧。今天我的食材用青瓜丝，胡萝卜丝，粉丝来做，当然大多数人是这样子配的吧。
操作方法
（01）准备好食材 一根胡萝卜，一根青瓜，二扎粉丝，今晚我不吃饭了，所以份量就弄多了点。
（02）先把胡萝卜打皮再用刨丝器刨成丝放在碗里。
（03）再把青瓜稍稍打皮也刨成丝放在碗里。
（04）把粉丝放在开水里泡软，立马捞出来放在凉开水中泡到。要不会粘成一团。
（05）香菜洗干净切成段，大蒜籽去皮切碎。
（06）锅烧热放少量花生油，油烧滚后，把大蒜籽放下去，再把粉丝放下去。关火。
（07）再把胡萝卜丝和青瓜丝放下去，放几滴芝麻油和香醋，所有食材一起拌均匀即可。。因为今天食材太多了，就放在锅里拌一下。以往都是拿个大碗拌的。
（08）出锅装在盘子里，然后来支啤酒，生活就如此简单地过得有滋有味。
特别提示
粉丝在开水泡软后一定放在凉开水中再泡一下，要不都粘成一团团的。<br/>凉拌菜最好放点芝麻油和醋，可以杀菌消毒。香菜也是一种很好的杀菌消毒的配料，所以我总是喜欢加上。
