凉拌黄花菜是一道大家经常吃到的凉拌菜，那如何做凉拌黄花菜好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的心得，希望能够帮助到大家。
操作方法
（01）购买食材（1）黄花菜，请选择干燥且未开的比较好；（2）红绿黄辣椒，别买太多；（3）蒜头，请选择适量。
（02）食材处理（1）红绿黄辣椒斜切成片；（2）蒜头用刀背拍一下，切成蒜蓉；（3）葱洗净切成葱花。
（03）黄花菜用清水洗净，然后用水泡30分钟，之后再放入锅中焖煮5分钟。
（04）把烫好的黄花菜用漏子沥干，倒入一个比较大的容器中。
（05）倒入适量的香油，用筷子搅拌均匀。
（06）把红绿黄辣椒和蒜蓉倒入容器中，用筷子搅拌充分。
（07）然后倒入葱花，用筷子搅拌均匀。
（08）接着加入1勺的盐和1勺的味精，再用筷子搅拌一下。
（09）加入适量的醋，搅拌充分就可以了。
（10）一道美味可口的凉拌黄花菜就做好了。
