家常炒平菇的做法

家常炒平菇是一道美味可口的家常菜肴，主要材料为平菇、猪肉等等。下面小编就把家常炒平菇的做法分享给大家。

操作方法

（01）新鲜的平菇剪掉根部掰成单片，把大的单片用手撕成小块后冲洗干净并且控干水分

（02）锅中加水煮沸放入清洗干净的平菇焯水一分钟

（03）捞出平菇过凉水反复冲洗掉泡沫，挤干水分备用

（04）葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片

（05）肥瘦相间的猪肉切成厚薄均匀的肉片

（06）韭菜择去老叶子清洗干净切成段备用

（07）热锅加油把五花肉片炒香出油，葱花、蒜片爆香，料酒烹锅

（08）放入平菇加适量的盐旺火翻炒均匀

（09）加入少许味极鲜酱油，撒韭菜段关火翻炒均匀即可出锅

（10）装盘，成品！

特别提示

因为平菇经过焯水已经熟透，所以炒制的时间不用过长