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平菇炒猪肉的做法

家常菜 阅读(3.07W)

平菇炒猪肉是一道美味好吃家常菜,买平菇我喜欢买小嫩的那种,煮起来又滑又嫩,而且水份没大的那么多,下面分享平菇炒猪肉的做法给大家参考,

平菇炒猪肉的做法

工具/材料

猪肉200克,平菇150克,姜蓉、蒜米适量,1勺生抽,1勺料酒。

操作方法

首先把草菇脚用剪刀剪干净,然后放置水里清洗几次,捞上来沥干水份放到碟子备用。

平菇炒猪肉的做法 第2张
平菇炒猪肉的做法 第3张

猪肉切成片,加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

平菇炒猪肉的做法 第4张

开火下油,放蒜米进去爆香。

平菇炒猪肉的做法 第5张

然后放猪肉进去。

平菇炒猪肉的做法 第6张

大火翻炒2分钟左右铲上碟子。

平菇炒猪肉的做法 第7张
平菇炒猪肉的做法 第8张

再开火下油,放平菇进去,加适量的盐。

平菇炒猪肉的做法 第9张

大火翻炒2分钟左右,翻炒到平菇水份差不多干完。【平菇本身很多水份,所以要大火翻炒到水份差不多蒸发完】

平菇炒猪肉的做法 第10张
平菇炒猪肉的做法 第11张

然后猪肉回锅,大火翻炒到水份全部干完,大概2分钟左右,就可以了。

平菇炒猪肉的做法 第12张
平菇炒猪肉的做法 第13张