芹菜炒瘦肉，简单的家常小炒。家常小炒不但制作简单，主要的是可把各种适合的食材混搭在一起，这样可以更全面的摄取营养。今天教大家如何炒芹菜肉丝。
芹菜肉丝
（01）准备好适量的猪肉丝，洗净后加入适量盐、生抽，抓匀进行腌制。
（02）准备适量的泡辣椒，建议使用小米辣，对切成段即可。
（03）准备适量的泡生姜，你可以选择切成丝儿，也可以选择切成片。
（04）热锅入油，开大火将油温烧热。
（05）倒入腌制好的猪肉丝进行翻炒，先把猪肉丝炒熟。
（06）炒得差不多之后加入准备的泡生姜和辣椒进行翻炒，翻炒出香味。
（07）翻炒刀猪肉丝全熟后，加入适量的郫县豆瓣进行翻炒。
（08）豆瓣炒出红油后，准备一点儿芹菜洗净，然后切成段倒入锅中进行翻炒。
（09）将芹菜炒熟之后，加入适量的盐进行调味，可少加多次来，避免过咸。
（10）将盐翻炒均匀后出锅装盘即可，趁热食用味道更佳，下饭吃起来很安逸哦！
