丝瓜炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为丝瓜和鸡蛋。二者搭配在一起烹制不仅口味鲜美而且营养丰富。下面我就把丝瓜炒鸡蛋的做法分享给大家，希望大家喜欢。
工具/材料
丝瓜，鸡蛋，葱，蒜，花生油，盐等等
操作方法
鲜嫩的丝瓜三根大约500克清洗干净后切掉两端再切成厚薄均匀的片备用
鸡蛋三个打入碗中加入适量的盐和料酒搅拌均匀成鸡蛋液
葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
热锅加入适量的花生油倒入鸡蛋液用筷子滑炒香后盛出备用
炒完鸡蛋的锅中直接加入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香，倒入丝瓜片翻炒均匀
加入适量的盐调味儿继续翻炒均匀至丝瓜片变色
倒入炒香的鸡蛋和适量的蚝油再次翻炒均匀即可关火
出锅装盘开始享用舌尖上的美味佳肴吧！
特别提示
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