酱香豆豉油麦菜是一道家常菜，油麦菜脆嫩，酱香味四溢是我的最爱，而且吃的多了，自己做的也很好吃。下面小编就给大家介绍酱香豆豉油麦菜的做法。
工具/材料
油麦菜300克，豆豉酱50克，葱姜蒜，味极鲜酱油等适量。
操作方法
把油麦菜去掉黄叶，清洗干净，控干水份，切成2公分长的小段。
把豆豉酱取出放盘里备用。
葱切葱花，姜切末，蒜切成片。
炒锅里放花生油，等油有六成熟时，放入葱姜蒜煸香。
再放入豆豉酱煸炒。
要用小火慢慢的炒出酱香味。
再放入油麦菜段，加入一点味极鲜姜油，调大火爆炒，大概炒一分钟就可以了，时间不能太久，否则就出水不好吃了。
然后出锅装盘，这样酱香豆豉油麦菜就做好了。
