葱姜炒蟹的做法

大多数认为螃蟹清蒸才能保持原汁原味，其实螃蟹炒着也很美味，今天就来教教大家如何做葱姜炒蟹。

操作方法

（01）选择个头稍大一点的螃蟹，洗干净切大块晾干水分。

（02）锅内油少许，待油七分热的时候下葱姜爆炒。

（03）将螃蟹下锅爆炒，待螃蟹便面呈金黄色倒入准备好的红酒焖煮。

（04）待红酒烧干收汁以后盛出即可。

特别提示

如果介意红酒的话可以不用红酒，稍加一点水也可以。